Товароведение. Гигиена и санитария организаций продовольственной торговли

При оценке санитарного состояния территории пищевого объекта необходимо особое внимание обращать:

• Наличие пожарной безопасности;
• Наличие инженера-эколога;
• Наличие и состояние мусоросборников.