10 класс. Химия. Получение и применение спиртов

Объяснение нового материала

ДАЛЬШЕ

Объяснение нового материала

Комментарии преподавателя

1. Получение этанола спиртовым брожением глюкозы

Протекает только в присутствии ферментов, которые вырабатывают некоторые микроорганизмы, например, дрожжи.

C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

Концентрация этанола в получаемом растворе невелика. Кроме того, помимо этилового спирта образуются и другие органические продукты. Поэтому этанол очищают и концентрируют с помощью перегонки. Рис. 1.

Рис. 1. Получение этанола перегонкой (Источник)

Глюкоза содержится во фруктовых соках. Глюкозу можно получить гидролизом крахмала (из пшеницы, картофеля, целлюлозных опилок):

(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

2. Промышленное производство спиртов

1. Гидратация алкенов в присутствии катализатора – кислоты:

CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH

2. Получение метанола из синтез-газа (смеси СО и Н2) в присутствии катализатора (обычно используют оксиды меди, цинка, хрома):

СО + 2 H2 ⇆ CH3OH + Q

3. Лабораторное получение спиртов

1. Гидролиз галогеналканов с помощью водного раствора щелочи:

С3Н7Cl + KOH = C3H7OH + KCl

2. Двухатомные спирты образуются при окислении алкенов перманганатом калия в нейтральной или щелочной среде (эта реакция знакома вам как качественная реакция на алкены):

3СН2=СН2 + 2KMnO4 + 4H2O = 3CH2OH-CH2OH + 2MnO2↓ + 2KOH

фиолетовый бурый

раствор осадок

4. Применение этанола

Применение этанола представлено на рисунке 2.